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30
2018
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01
【盛客隆名品】这个中秋，就选盛客隆五仁月饼
中秋送礼，首选盛客隆五仁月饼
盛客隆五仁月饼获得“中国优质月饼”称号
“五仁月饼”因其馅料中含有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名“五仁”。传统五仁月饼，口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。“五仁月饼”五仁汇聚而又品相端庄，因此还有圆满和谐的寓意。圆满和谐，是国人在不少佳节中对美好生活的寄托和向往，“五仁月饼”在中秋佳节的长期陪伴使它成为最为传统的月饼。
青岛盛客隆食品有限公司是一家以传统工艺，专业生产仲秋月饼及各种地方特色糕点为主的食品生产厂家，是原胶南市首家烘焙类QS认证企业，荣获黄岛区首家“青岛市优质放心月饼”称号单位。
精挑细选，好原料才能做出好月饼
盛客隆伍仁月饼由于味道独特，在当地有口皆碑，制作工艺相当复杂，坚持采用手工繁复的古老配方，光是配料就多达20多种，选用优质核桃仁、杏仁、葡萄干、黑芝麻仁、白芝麻仁、葵花仔仁、南瓜仔仁、花生仁、枸杞等多种名贵果仁为馅料，通过二十几道工序调制而成，使之口感独特，更具地方特色。
“五仁月饼”作为经典口味月饼，其用料选料、加工制作都十分讲究。“新疆葡萄干、脆皮核桃仁、河北承德的杏仁、安徽的芝麻仁、甘肃的打瓜瓜仁、宁夏的枸杞、盛客隆蔬菜基地的花生仁……”。盛客隆伍仁月饼采用的芝麻全部淘洗过，没有尘砂、杂质；核桃仁则全部手工一开四小片，核桃壳碎则用筛子筛除，吃了不会塞牙缝；杏仁要先飞水，烘干后研碎，保持其补肺功能的同时降低其浓烈的味道；葡萄干选自新疆优质葡萄干，其甜糯香醇效果更是无可替代的。每一种原料都经过了严苛的限制和筛选，这种对选料上的苛刻精细也使“五仁月饼”的馅料与其他几种传统口味月饼馅料相比，需要付出更多的成本。
恪守传统 注重月饼口味
尽管现代技术已经能很大程度的减少月饼制作的时间和人工，但盛客隆月饼仍坚持着最传统的手工工艺，坚持从原材料中果仁的逐粒挑选到糖浆的自行熬制，坚持员工手工拌馅。因为若使用机器搅拌会产生高温，月饼的香味容易挥发，人工搅拌则可保存馅料的原始风味，在生产卫生方面也提出了更高的要求。
这样古方古法制作出来的伍仁月饼，味道确实不一般。切开伍仁月饼，馅料像云石的纹路般清晰可见，入嘴绵软爽口而略带嚼劲。啖一口，就可以闻到饼皮自然散发出来的糖香味，再咬碎饼馅，则呈现出了多种果仁混搭的饱满和清香。
盛客隆五仁月饼，荣获“2016年，中国优质月饼”称号，盛客隆旗下各大商场均有销售，中秋送礼，首选盛客隆五仁月饼，欢迎消费者选购。
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