水兵厨房是青岛古镇口军队社会化保障中心的重要板块，集食品精深加工、技术研发、蔬菜检验检测、食品配送等功能于一体，由蔬菜加工车间、面食烘焙车间、冷热链盒饭车间、冷库等模块组成，总面积达8600㎡。

       为完备集团后勤社会化保障能力，升级后勤补给结构，水兵厨房引进净菜加工项目与盒饭生产一体化项目，并对车间进行合理规划，购置大量先进设备，实现车间集约化、机械化、自动化生产。

       其中，一层净菜加工流水线加工量可达4.5吨-5吨/小时，肉类为2吨/小时。在加工过程中，按照食品最高标准进行操作。此外还配备有蔬菜保鲜设备，利用气调保鲜技术的蔬菜可保鲜3-5天，未切割叶类青菜可以达到40-60天。

       二层盒饭生产车间设备设施均达到行业顶尖水平，运用先进电磁技术，预热时间短、承载容量大、参数设置范围广，食材受热均匀、炒制成品色泽明亮，口感适宜。自动炒锅搭载云数据库，15分钟可炒制350份盒饭，自动记忆参数，方便快捷，若满负荷生产每班次可产盒饭三万份。为保障远距离运输时的盒饭质量，水兵厨房引进真空速冷设备，使盒饭迅速而均匀地进行冷却，十分钟即可达到理想冷却温度，加热量可达4500份/小时，便于盒饭自动化与连续化的生产。

       除生产设施外，水兵厨房还配备有现代化检验检测室，做到产品出产前批批留样检测，并使用配备可追溯条码的EPP循环保温箱统一配送，全程透明可视，提高食品安全系数。